{"id":305,"date":"2018-08-14T08:14:57","date_gmt":"2018-08-14T08:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/?p=305"},"modified":"2018-08-16T02:57:07","modified_gmt":"2018-08-16T02:57:07","slug":"judging-the-blockage-of-the-smoke-exhaust-pipe-of-the-coffee-roaster-and-the-method-of-checking-and-cleaning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/judging-the-blockage-of-the-smoke-exhaust-pipe-of-the-coffee-roaster-and-the-method-of-checking-and-cleaning.html","title":{"rendered":"Juzgar el bloqueo del tubo de escape de humos del tostador de caf\u00e9 y el m\u00e9todo de verificaci\u00f3n y limpieza."},"content":{"rendered":"

j<\/b><\/strong>Determinar la obstrucci\u00f3n del tubo de salida de humos del tostador de caf\u00e9 y el m\u00e9todo de control y limpieza.<\/b><\/strong><\/span><\/h2>\n

Para el tostado de caf\u00e9 profesional, la obstrucci\u00f3n de los tubos siempre es un dolor de cabeza. Cuando los granos de caf\u00e9 se hornean, producen holl\u00edn. Este holl\u00edn no s\u00f3lo es un gas de escape, sino que tambi\u00e9n contiene mucha caspa plateada y impurezas de suciedad de frijoles crudos. Siempre y cuando el maquina tostadora de cafe<\/strong><\/a>\u00a0sigue funcionando, est\u00e1 lleno de impurezas y caspa. El holl\u00edn se producir\u00e1 y descargar\u00e1 continuamente, y el holl\u00edn altamente viscoso se adherir\u00e1 gradualmente a la superficie del objeto con el que se va a contactar, proliferar\u00e1 y se espesar\u00e1, provocando eventualmente el bloqueo de la l\u00ednea de escape. El bloqueo no tiene que esperar hasta que el tubo est\u00e9 completamente bloqueado. Siempre que se acumule hasta cierto espesor, ha afectado en gran medida la calidad de horneado de los granos de caf\u00e9 y el rendimiento en la taza.
\nBloqueo de m\u00e1quina tostadora de caf\u00e9<\/a>\u00a0<\/strong>\u00a1Puede ocurrir en cualquier punto, desde la compuerta, las aspas del ventilador, los cubos de polvo, las m\u00e1quinas electrost\u00e1ticas, hasta cualquier punto en la ruta de escape! A menudo piensas que todo el lugar limpio se nota y que a\u00fan puede ocurrir bloqueo en lugares inesperados. Un bloqueo severo har\u00e1 que fallen todos los datos de horneado y algunos de los sabores no saldr\u00e1n. El sabor que no deber\u00eda estar ah\u00ed no es deseado, lo que hace que tu trabajo diario de hornear caf\u00e9 se convierta en una pesadilla.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo detectamos la aparici\u00f3n de un bloqueo de\u00a0m\u00e1quina tostadora de caf\u00e9<\/strong><\/a>\u00a0? Cuando descubre que aparecen uno o m\u00e1s de los s\u00edntomas, \u00a1es posible que se haya producido un bloqueo!<\/p>\n

    \n
  1. La velocidad de calentamiento se desv\u00eda de lo normal, la secci\u00f3n media de la cocci\u00f3n comienza a calentarse m\u00e1s r\u00e1pido de lo habitual y la desviaci\u00f3n de la secci\u00f3n de la cola es mayor.<\/li>\n
  2. Tiene un sabor dulce pero huele a capa de niebla.<\/li>\n
  3. Falta de brillo limpio, que tiende a ser: sensaci\u00f3n en boca dulce y apagada o acidez fuerte en ambos lados de la lengua.<\/li>\n
  4. Algunos de los aromas est\u00e1n molidos (aroma seco) y se pueden oler pero no saborear.<\/li>\n
  5. Con un sabor salado, la trama var\u00eda desde muy peque\u00f1a hasta muy obvia. El sabor salado se puede detectar f\u00e1cilmente utilizando Espresso Cupping.<\/li>\n
  6. Aparece olor desagradable o astringencia.<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Tostadora<\/a><\/p>\n

    \u00bfQu\u00e9 debemos hacer con el m\u00e1quina tostadora de caf\u00e9<\/strong><\/a>\u00a0\u00bfSi descubrimos que puede haber s\u00edntomas de obstrucci\u00f3n de la trompa? Estos son los pasos de limpieza que debes seguir:<\/p>\n

      \n
    1. Deje de funcionar inmediatamente y apague el fuego hasta que el asador se enfr\u00ede completamente a temperatura ambiente.<\/li>\n
    2. Retire y retire todos los conductos de escape y confirme gradualmente si las siguientes unidades est\u00e1n bloqueadas: el cuerpo del tostador (camino de escape, compuerta, aspas del ventilador), dep\u00f3sito de polvo (superior, medio, embudo), todos los conductos (especialmente donde el giro o cambios de calibre), m\u00e1quina electrost\u00e1tica (entrada y salida, filtro, placa, ventilador), tubo de chimenea exterior. Todos los lugares por donde pasan los gases de escape deber\u00e1n retirarse para su inspecci\u00f3n.<\/li>\n
    3. La obstrucci\u00f3n y la hiperplasia de la caspa deben limpiarse a fondo, independientemente de la gravedad de la zona.<\/li>\n
    4. Una vez finalizada la instalaci\u00f3n, se realiza el programa de prueba de horneado cero y se registran los nuevos datos de horneado de acuerdo con el resultado de la prueba de retorno cero.<\/li>\n
    5. Configure el contador de horneado, vuelva a ponerlo a cero y comience a registrar el n\u00famero de hornos despu\u00e9s de la limpieza.<\/li>\n
    6. Durante la operaci\u00f3n de limpieza, es posible utilizar una toalla que no depila, evitar el uso de un cepillo duro y prestar atenci\u00f3n a la integridad de la goma el\u00e1stica en la junta durante la instalaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Judging the blockage of the smoke exhaust pipe of the coffee roaster and the method of checking and cleaning For professional coffee roasting, tube blockage is always a headache.\u00a0When the coffee beans are baked, they produce soot.\u00a0This soot is not only exhaust gas, but also contains a lot of silver dandruff and dirt impurities\u00a0of raw […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[8],"class_list":["post-305","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-coffee-roaster-machine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=305"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/305\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}