{"id":326,"date":"2018-08-15T10:08:57","date_gmt":"2018-08-15T10:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/?p=326"},"modified":"2018-08-15T10:10:08","modified_gmt":"2018-08-15T10:10:08","slug":"grinding-love-like-grinding-coffee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/grinding-love-like-grinding-coffee.html","title":{"rendered":"Moudre l'amour comme moudre du caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Moudre l'amour comme moudre du caf\u00e9<\/span><\/h2>

 <\/p>

L\u2019op\u00e9ration de broyage des grains de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9s en poudre est appel\u00e9e broyage.
L'accessoire qui broie les grains de caf\u00e9 s'appelle une mouture.
On dit que Beethoven boit 60 grains de caf\u00e9 chaque matin, puis moud le caf\u00e9 apr\u00e8s le broyage.
Moudre le caf\u00e9,
Profitez du parfum tout en vous amusant\u2026<\/p>

Une petite chose dans la vie est comme un grain de caf\u00e9, le temps est un moulin, l'amour devient du caf\u00e9. G\u00e9rer l'amour est un art, moudre les grains de caf\u00e9 est \u00e9galement un processus tr\u00e8s comp\u00e9tent, tr\u00e8s habile et important. Tout d\u2019abord, parce que diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de cuisson n\u00e9cessitent diff\u00e9rentes \u00e9paisseurs de caf\u00e9 en poudre, et le caf\u00e9 fra\u00eechement moulu sera plus moelleux, et deuxi\u00e8mement, les grains de caf\u00e9 sont plus faciles \u00e0 conserver que le caf\u00e9 en poudre.<\/p>

La m\u00e9thode de mouture des grains de caf\u00e9 peut \u00eatre class\u00e9e en mouture grossi\u00e8re, mouture moyenne et mouture fine en fonction de la taille des particules finales. Il existe \u00e9galement une mouture fine (poudre de caf\u00e9 fine en poudre) qui est finement moulue ou plus fine que la mouture fine. Le degr\u00e9 doit \u00eatre d\u00e9termin\u00e9 en fonction des diff\u00e9rents temps d'extraction des diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de brassage, sinon cela affectera le caf\u00e9 et le principe d'ombrage. Plus la poudre de caf\u00e9 est fine, plus le temps d'infusion est long, plus le go\u00fbt du caf\u00e9 est fort ; au contraire, plus la poudre de caf\u00e9 est \u00e9paisse, plus le temps d'infusion est long. Court, plus on peut dire que le go\u00fbt est l\u00e9ger, plus le temps d'extraction est long, plus le grain doit \u00eatre \u00e9pais, afin de ne pas provoquer une extraction excessive, ce qui entra\u00eenerait le r\u00e9sultat final. amertume du caf\u00e9; plus le temps d\u2019extraction est court, plus le grain doit \u00eatre moulu finement pour \u00e9viter une extraction insuffisante. . En g\u00e9n\u00e9ral, le temps d'extraction du filtre-presse fran\u00e7ais est d'environ 3 \u00e0 4 minutes. Il doit \u00eatre grossi\u00e8rement broy\u00e9. La meuleuse \u00e9lectrique \u00e0 lame peut \u00eatre desserr\u00e9e en appuyant pendant 7 \u00e0 10 secondes. S'il est trop fin, il est facile de boire du marc de caf\u00e9. Et \u00e7a a un go\u00fbt amer.<\/p>

L'utilisation des pots \u00e0 moka est plus compliqu\u00e9e, ce qui est li\u00e9 \u00e0 l'\u00e9nergie de chauffage utilis\u00e9e. S'il s'agit d'une cuisini\u00e8re \u00e0 gaz, le feu est plus violent, il vaut mieux broyer un peu pour \u00e9viter une extraction excessive. Il est recommand\u00e9 d'utiliser une cuisini\u00e8re \u00e0 induction ou une lampe \u00e0 alcool pour assurer une puissance de feu mod\u00e9r\u00e9e. Le temps d\u2019extraction du pot moka est plus court que celui du filtre presse fran\u00e7ais. Par cons\u00e9quent, la poudre de caf\u00e9 doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement plus fine et le temps de mouture est d'environ 15 \u00e0 20 secondes. Si la source de feu est plus grande, la source de broyage peut \u00eatre plus grossi\u00e8re et la source de feu est plus petite et peut \u00eatre broy\u00e9e. L'espace \u00e9lastique est assez grand.<\/p>

Le meilleur moment pour moudre le caf\u00e9 est de le moudre avant la cuisson. \u00c9tant donn\u00e9 que le caf\u00e9 moulu s'oxyde facilement et perd son parfum, en particulier en cas de stockage inappropri\u00e9, la poudre de caf\u00e9 est \u00e9galement facile \u00e0 go\u00fbter et, bien entendu, il est impossible de cuire le caf\u00e9 parfum\u00e9. Moulins pour moudre le caf\u00e9 Il existe une grande vari\u00e9t\u00e9 de marques et de mod\u00e8les diff\u00e9rents, id\u00e9alement un moulin permettant de r\u00e9gler l'\u00e9paisseur de la mouture. Lorsque vous broyez avec un broyeur, ne broyez pas trop \u00e0 la fois. Il suffit d'utiliser la poudre une seule fois, car plus le broyeur est utilis\u00e9 longtemps, plus il risque de chauffer. Indirectement, les grains de caf\u00e9 sont chauff\u00e9s pendant le processus de mouture et provoquent des ar\u00f4mes. Une lib\u00e9ration anticip\u00e9e affectera l'ar\u00f4me du caf\u00e9 infus\u00e9. Si vous utilisez un broyeur manuel depuis chez vous, faites-le tourner doucement afin qu'il ne g\u00e9n\u00e8re pas de chaleur de friction.
Apr\u00e8s que le broyeur ait fonctionn\u00e9 pendant un certain temps, il est n\u00e9cessaire d\u2019inspecter la lame. Une fois la lame \u00e9mouss\u00e9e, les particules broy\u00e9es deviendront un tas de poudre de taille irr\u00e9guli\u00e8re, ce qui entra\u00eenera une extraction in\u00e9gale lors du brassage. Le go\u00fbt du dernier caf\u00e9 est fortement r\u00e9duit.<\/p>

Une fois que le moulin a broy\u00e9 les grains pendant une longue p\u00e9riode, il g\u00e9n\u00e9rera de la chaleur en raison de la friction. Vous sentirez la temp\u00e9rature de la poudre fra\u00eechement sortie. \u00c0 ce stade, votre poudre de caf\u00e9 est s\u00e9rieusement endommag\u00e9e par l'huile chaude et le go\u00fbt du caf\u00e9 infus\u00e9 changera \u00e9galement. diff\u00e9rence. Dans le m\u00eame temps, le caf\u00e9 en poudre \u00e9tant le plus difficile \u00e0 conserver, la meilleure fa\u00e7on de r\u00e9soudre les deux probl\u00e8mes ci-dessus est de moudre une seule tasse \u00e0 la fois.<\/p>

Chaque fois que le broyeur est \u00e9puis\u00e9, il doit \u00eatre nettoy\u00e9 avec une brosse. La poudre r\u00e9siduelle et l'odeur laiss\u00e9es dans la machine \u00e0 caf\u00e9 r\u00e9duiront consid\u00e9rablement le parfum du prochain caf\u00e9 infus\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grinding love like grinding coffee   The operation of grinding the roasted coffee beans into powder is called grinding. The prop that grinds the coffee beans is called a grind. Beethoven is said to have 60 coffee beans in the morning every morning, and then grind the coffee after grinding. Grinding coffee, Enjoy the scent […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-326","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=326"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}