{"id":569,"date":"2018-09-29T08:36:27","date_gmt":"2018-09-29T08:36:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/?p=569"},"modified":"2018-09-29T08:36:27","modified_gmt":"2018-09-29T08:36:27","slug":"the-difference-between-coffee-beans-and-cocoa-beans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/the-difference-between-coffee-beans-and-cocoa-beans.html","title":{"rendered":"La diff\u00e9rence entre les grains de caf\u00e9 et les grains de cacao"},"content":{"rendered":"

Les f\u00e8ves de cacao:
Originaire des Am\u00e9riques, il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme boisson et bonbon chocolat\u00e9, riche en nutriments, moelleux et parfum\u00e9. Les f\u00e8ves de cacao sont le fruit des cacaoyers. Avant l'arriv\u00e9e de Christophe Colomb aux \u00c9tats-Unis, les r\u00e9sidents tropicaux d'Am\u00e9rique centrale, en particulier les Mayas et les Azt\u00e8ques, \u00e9taient connus pour utiliser les f\u00e8ves de cacao, non seulement pour transformer le cacao en boissons, mais aussi comme moyen d'\u00e9change. Au XVIe si\u00e8cle, les f\u00e8ves de cacao ont \u00e9t\u00e9 introduites en Europe, raffin\u00e9es en poudre de cacao, en chocolat et en beurre de cacao raffin\u00e9.
Le chocolat, anciennement appel\u00e9 cacao, est une graine extraite du fruit du cacaoyer. Ce fruit, qui pousse directement \u00e0 partir du tronc et des branches, est aussi appel\u00e9 cabosse de cacao. Le chocolat que nous connaissons d\u00e9sormais est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de f\u00e8ves de cacao puis additionn\u00e9 de sucre, de lait, de cacahu\u00e8tes et d'autres accessoires, et n'a rien \u00e0 voir avec le caf\u00e9.
Le cacao m\u00fbr, \u00e9galement connu sous le nom de cabosses de cacao, change de couleur du cyan au beige ou au rouge brun\u00e2tre, avec diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s d'arbres, de formes et de tailles diff\u00e9rentes.
Lorsque vous ouvrez les cabosses, vous pouvez voir les f\u00e8ves de cacao envelopp\u00e9es dans le floc blanc. Sortez les f\u00e8ves et s\u00e9chez-les, puis faites-les cuire, ce sont les f\u00e8ves de cacao.<\/p>

\"\"<\/p>

Grains de caf\u00e9<\/p>

Grains de caf\u00e9:
Le caf\u00e9ier est un arbuste ou petit arbre vivace \u00e0 feuilles persistantes du genre Rubiaceae. C'est une culture \u00e9conomique horticole p\u00e9renne. L'origine du caf\u00e9ier se trouve en Ethiopie en Afrique. Le caf\u00e9 appartenant \u00e0 une plante ligneuse tropicale de la famille des Polygonac\u00e9es, le climat est le facteur d\u00e9cisif pour la plantation du caf\u00e9. Les caf\u00e9iers ne conviennent qu'\u00e0 la culture dans les r\u00e9gions tropicales ou subtropicales, c'est pourquoi la zone situ\u00e9e entre 25 degr\u00e9s nord et sud est g\u00e9n\u00e9ralement appel\u00e9e ceinture du caf\u00e9 ou zone de production de caf\u00e9.
Une fois les grains de caf\u00e9 lav\u00e9s, lav\u00e9s, cuits, etc., ils deviennent les grains de caf\u00e9 que nous voyons maintenant. Apr\u00e8s avoir broy\u00e9 les grains de caf\u00e9 en poudre, nous pouvons utiliser diff\u00e9rents ustensiles pour extraire le caf\u00e9 que nous citons quotidiennement.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cocoa beans: Native to the Americas, it can be used as a beverage and chocolate candy, rich in nutrients, mellow and fragrant. Cocoa beans are the fruit of cocoa trees. Before Columbus arrived in the United States, tropical Central American residents, especially Maya and Aztecs, were known to use cocoa beans, not only to make […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[32],"class_list":["post-569","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-coffee-machine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=569"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/569\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}