{"id":512,"date":"2018-09-18T01:37:50","date_gmt":"2018-09-18T01:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/?p=512"},"modified":"2018-09-18T01:37:50","modified_gmt":"2018-09-18T01:37:50","slug":"coffee-roasting-machine-three-major-thermal-conduction-methods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/coffee-roasting-machine-three-major-thermal-conduction-methods.html","title":{"rendered":"M\u00e1quina de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 tr\u00eas principais m\u00e9todos de condu\u00e7\u00e3o t\u00e9rmica"},"content":{"rendered":"

M\u00e1quina de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 tr\u00eas principais m\u00e9todos de condu\u00e7\u00e3o t\u00e9rmica<\/span><\/h2>\n

Fogo direto:
\nA maior caracter\u00edstica \u00e9 que o tambor tem pequenos furos, o fogo pode queimar diretamente o feij\u00e3o, \u00e9 f\u00e1cil aparecer manchas pretas, ou queimar o feij\u00e3o, o fogo n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil de controlar. Costumo assar o feij\u00e3o e cort\u00e1-lo, mas o feij\u00e3o n\u00e3o est\u00e1 maduro. Fogo direto M\u00e1quina de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9<\/strong><\/a> s\u00e3o raros atualmente, mas se usados \u200b\u200bcorretamente, o aroma \u00e9 espesso.<\/p>\n

\"M\u00e1quina<\/a>Tipo de fogo semidireto:
\nOu seja, o ar semi-quente M\u00e1quina de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9<\/strong><\/a>, a superf\u00edcie de contato do tambor e da chama n\u00e3o possui furos e se parece com um tambor fechado. Na verdade, o lado interno do tambor possui um pequeno orif\u00edcio para guiar o ar quente para dentro do forno, e o metal do tambor auxiliar \u00e9 termicamente condutor, para que os gr\u00e3os sejam cozidos de maneira mais uniforme. O fogo semidireto \u00e9 a m\u00e1quina de torrefa\u00e7\u00e3o mais comum usada na China e nos Estados Unidos. O fogo semidireto M\u00e1quina de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9<\/strong><\/a> pode ser t\u00e3o pequeno quanto 500 gramas por forno, mas a capacidade m\u00e1xima por forno raramente \u00e9 superior a 120 kg, e o fogo semidireto \u00e9 de 2 kg, 5 kg, 6 kg, 12 kg, 15 kg e 20 por forno. Quilogramas s\u00e3o mais comuns.<\/p>\n

Tipo de fluxo de ar quente:
\namericano M\u00e1quina de torrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9<\/strong> <\/a>\u00e9 ouvido por Michael. Na d\u00e9cada de 1970, Schwitz defendeu vigorosamente a m\u00e1quina de assar com ar quente, que ostentava os gr\u00e3os no forno com ar quente potente e de alta temperatura, de modo que os gr\u00e3os voassem e o melhor efeito de condu\u00e7\u00e3o de calor fosse o m\u00e9todo de cozimento que mais economizasse trabalho, e a velocidade de cozimento foi r\u00e1pida. Por v\u00e1rias d\u00e9cadas, Schwitz n\u00e3o poupou esfor\u00e7os para atacar a torrefadora tipo tambor, que \u00e9 f\u00e1cil de secar gr\u00e3os e muitas vezes tem um cheiro desagrad\u00e1vel de fuma\u00e7a. A torrefadora met\u00e1lica tipo tambor \u00e9 atualmente o modelo mais popular. Observe o correto funcionamento do forno. O fluxo de ar quente tem a vantagem de ser r\u00e1pido e economizar tempo, e o sabor do caf\u00e9 \u00e9 limpo e brilhante, mas o tipo de fogo semidireto tem a vantagem de o sabor final ser mais espesso e doce. O fogo semidireto exige que os padeiros profissionais operem com muitas desvantagens demoradas e de m\u00e3o-de-obra intensiva. Para a casa introdut\u00f3ria, n\u00e3o demora muito para que o per\u00edodo introdut\u00f3rio comece. Se voc\u00ea usar uma m\u00e1quina de assar com ar quente, ela ser\u00e1 conveniente e f\u00e1cil de operar. Gente, mudem o grau de torra.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Coffee roasting machine three major thermal conduction methods Direct fire: The biggest feature is that the drum has small holes, the fire can directly burn the beans, it is easy to appear black spots, or to burn the beans, the fire is not easy to control. I often bake the beans and cut the beans, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[18,9],"class_list":["post-512","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-coffee-bean-processing-machine","tag-coffee-roasting-machine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/512\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}