{"id":576,"date":"2018-10-01T10:40:37","date_gmt":"2018-10-01T10:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/?p=576"},"modified":"2018-10-02T07:40:54","modified_gmt":"2018-10-02T07:40:54","slug":"coffee-grinding-method","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/coffee-grinding-method.html","title":{"rendered":"M\u00e9todo de moagem de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

M\u00e9todo de moagem de caf\u00e9<\/b><\/strong><\/span><\/h2>

O aroma do caf\u00e9\u00a0n\u00e3o mente. Se uma x\u00edcara de caf\u00e9 \u00e9 saborosa e suave foi decidido de antem\u00e3o durante a moagem. Quem sabe saborear o caf\u00e9\u00a0certamente guardaria na mem\u00f3ria o aroma da moagem do caf\u00e9.<\/p>

O aroma do caf\u00e9 s\u00f3 pode ser preservado moendo-o antes de cozinhar.<\/p>

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A fragr\u00e2ncia do caf\u00e9 que permeia toda a sala muitas vezes faz com que as pessoas se apaixonem por ela. O mais importante \u00e9 que o caf\u00e9 seja mo\u00eddo no \u00faltimo momento antes da infus\u00e3o, que \u00e9 o elemento b\u00e1sico da preserva\u00e7\u00e3o do caf\u00e9, pois se voc\u00ea moer muito cedo, ou comprar o p\u00f3 de caf\u00e9 que foi mo\u00eddo, sua fragr\u00e2ncia\u00a0vai gradualmente\u00a0perdendo\u00a0desde o a superf\u00edcie de contato do caf\u00e9 com o ar e a umidade\u00a0\u00e9 maior que a do gr\u00e3o de caf\u00e9. Al\u00e9m disso, diferentes formas de preparo do caf\u00e9 exigem diferentes tamanhos de p\u00f3, portanto, somente ajustando o grau de moagem de acordo com a forma de cada preparo o caf\u00e9 poder\u00e1 dar o melhor sabor.<\/p>

O tempo \u00e9 um fator importante que afeta o aroma dos gr\u00e3os de caf\u00e9. Por exemplo, a dura\u00e7\u00e3o da matura\u00e7\u00e3o determina se o caf\u00e9 est\u00e1 maduro, a dura\u00e7\u00e3o do tempo de torra determina os diferentes graus de torra e o tempo de cozimento\u00a0determina a concentra\u00e7\u00e3o do caf\u00e9, bem como a finura da moagem do caf\u00e9.<\/p>

De modo geral, quanto menor o tempo de cozimento, mais finas devem ser as part\u00edculas, pois a superf\u00edcie do p\u00f3 de caf\u00e9 precisa entrar em contato com a \u00e1gua o m\u00e1ximo poss\u00edvel; caso contr\u00e1rio, quanto maior o tempo de cozimento, mais \u00e1speras dever\u00e3o ser as part\u00edculas de moagem para n\u00e3o extrair impurezas desnecess\u00e1rias. Por exemplo, o Espresso de extra\u00e7\u00e3o grosseira requer moagem fina como farinha, j\u00e1 no m\u00e9todo de filtro-prensa, para deixar o caf\u00e9 suficientemente encharcado para liberar a fragr\u00e2ncia, o caf\u00e9 em p\u00f3 precisa de moagem \u00e1spera como um biscoito. Diferentes finuras de caf\u00e9 podem ser alcan\u00e7adas ajustando a configura\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Coffee grinding method Aroma of coffee\u00a0does not lie. Whether a cup of coffee is savoury\u00a0and mellow has been decided\u00a0beforehand during grinding. A person who knows how to taste coffee\u00a0would surely keep the aroma of grinding coffee in his memory. Aroma in coffee can be retained only by grinding it before cooking. The coffee fragrance that […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[34],"class_list":["post-576","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-coffee-grinding-method"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/576\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-popcorn-machine.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}