Машина для обжарки кофе, три основных метода теплопроводности

Прямой огонь:
Главная особенность заключается в том, что в барабане есть маленькие отверстия, и огонь может непосредственно обжаривать зерна, из-за чего легко появляются черные пятна или зерна могут сгореть, огонь трудно контролировать. Я часто обжариваю зерна и нарезаю их, но они не доходят до готовности. Прямые огненные кофейные обжарочные машины сейчас редки, но если их правильно использовать, аромат получается густым.

Semi-direct fire type:
That is, the semi-hot air Coffee roasting machine, the contact surface of the drum and the flame has no holes, and looks like a closed drum. In fact, the inner side of the drum has a small hole to guide the hot air into the furnace, and the metal of the auxiliary drum is thermally conductive, so that the beans are more Evenly baked. Semi-direct fire is the most common roasting machine used in China and the United States. The semi-direct fire Coffee roasting machine can be as small as 500 grams per furnace, but the maximum capacity per furnace is rarely more than 120 kg, and the semi-direct fire is 2 kg, 5 kg, 6 kg, 12 kg, 15 kg, and 20 per furnace. Kilograms are more common.

Тип горячего воздушного потока:
Американская кофейная обжарочная машина известна благодаря Майклу. В 1970-х годах Швитц активно продвигал горячую обжарочную машину, которая обжаривала зерна в печи с помощью мощного высокотемпературного горячего воздуха, благодаря чему зерна летали, и лучший эффект теплопередачи был самым трудозатратным методом обжарки, а скорость обжарки была высокой. В течение нескольких десятилетий Швитц не жалел сил на атаку барабанных обжарочных машин, которые легко пересушивают зерна и часто имеют неприятный запах дыма. Металлические барабанные обжарочные машины в настоящее время являются самой популярной моделью. Следите за правильной работой печи. Горячий воздушный поток имеет преимущества быстроты и экономии времени, а вкус кофе чистый и яркий, но полупрямой огонь имеет преимущество в том, что послевкусие более насыщенное и сладкое. Полупрямой огонь требует профессиональных пекарей для работы с таким количеством времязатратных и трудоемких недостатков. Для начинающего домашнего использования не требуется много времени для начала. Если вы используете горячую обжарочную машину, это удобно и легко в управлении. Люди, меняйте степень обжарки.