Преимущества и недостатки кофемолки

Форма помола:
После того, как кофе измельчается в порошок с помощью кофемолки, каждую частицу молотого кофе можно рассматривать как отдельный элемент, и каждая частица молотого кофе экстрагируется при контакте с поверхностью воды. Чем дольше время экстракции молотого кофе, тем короче время экстракции молотого кофе. Размер частицы — это то, что мы называем помолом кофе.

Чем лучше кофемолка измельчает, тем примерно одинаковой будет толщина и почти одинаковой форма. Это гарантирует, что каждая частица молотого кофе будет экстрагироваться с одинаковой скоростью в течение всего процесса экстракции.

Кофейный порошок, измельченный разными режущими головками, имеет разную форму, а также изменяются метод экстракции и вкус. Он плоский, зернистый и т. д.

Ножи:
Основной частью кофемолки является головка ножа. Существует четыре типа ножей, которые классифицируются в соответствии с методом помола и формой шлифовальных зубьев — плоские, конические, «призрачные» и круглые.

Степень образования мелкой пыли:
Идеальное состояние после измельчения кофемолкой заключается в том, что каждая частица молотого кофе после измельчения имеет одинаковую форму и размер. Однако при измельчении неизбежно образуется очень мелкий порошок, поэтому чем меньше мелкой пыли образуется кофемолкой во время помола, тем лучше кофемолка.