آلة تحميص القهوة ثلاث طرق التوصيل الحراري الرئيسية

النار المباشرة:
السمة الأكبر هي أن الأسطوانة بها ثقوب صغيرة، يمكن للنار أن تحرق الحبوب مباشرة، من السهل ظهور بقع سوداء، أو حرق الحبوب، من الصعب التحكم في النار. غالبًا ما أقوم بتحميص الحبوب وتقطيعها، لكن الحبوب ليست ناضجة. آلات تحميص القهوة بالنار المباشرة نادرة في الوقت الحالي، ولكن إذا تم استخدامها بشكل صحيح، تكون الرائحة قوية.

نوع النار شبه المباشرة:
أي الهواء الساخن شبه المباشر آلة تحميص القهوة، سطح اتصال الأسطوانة والنار لا يحتوي على ثقوب، ويبدو كأنه أسطوانة مغلقة. في الواقع، الجانب الداخلي للأسطوانة يحتوي على ثقب صغير لتوجيه الهواء الساخن إلى الفرن، وفلز الأسطوانة المساعدة موصل حراري، بحيث يتم خبز الحبوب بشكل أكثر تساويًا. النار شبه المباشرة هي أكثر آلات التحميص استخدامًا في الصين والولايات المتحدة. يمكن أن تكون النار شبه المباشرة آلة تحميص القهوة صغيرة بحجم 500 جرام لكل فرن، لكن السعة القصوى لكل فرن نادراً ما تتجاوز 120 كجم، والنار شبه المباشرة تتراوح بين 2 كجم، 5 كجم، 6 كجم، 12 كجم، 15 كجم، و20 كجم لكل فرن. الكيلوجرامات أكثر شيوعًا.

نوع تدفق الهواء الساخن:
آلة تحميص القهوة الأمريكية سمعها مايكل. في السبعينيات، دافع Schwitz بقوة عن آلة التحميص بالهواء الساخن، والتي افتخرت بالحبوب في الفرن بهواء ساخن قوي عالي الحرارة، بحيث تطير الحبوب ويكون أفضل تأثير توصيل حراري هو طريقة التحميص الأكثر توفيرًا للعمالة، وسرعة التحميص سريعة. لعقود، بذل Schwitz قصارى جهده لمهاجمة آلة التحميص الأسطوانية، التي يسهل تجفيف الحبوب، وغالبًا ما يكون لها رائحة دخان غير سارة. المعدنية، آلة التحميص الأسطوانية هي النموذج الأكثر شعبية حاليًا. انظر إلى التشغيل الصحيح للفرن. يتميز تدفق الهواء الساخن بالسرعة وتوفير الوقت، ونكهة القهوة نظيفة ومشرقة، ولكن النوع شبه المباشر له ميزة أن الطعم اللاحق أكثر سمكًا وحلاوة. تتطلب النار شبه المباشرة خبراء متخصصين للتشغيل مع هذه العيوب التي تستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب عمالة مكثفة. بالنسبة للمبتدئين المنزليين، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لبدء الفترة التمهيدية. إذا كنت تستخدم آلة تحميص بالهواء الساخن، فهي مريحة وسهلة التشغيل. الأشخاص، يغيرون درجة التحميص.