Moliendo amor como moliendo café

La operación de moler los granos de café tostados en polvo se llama molienda.
El accesorio que muele los granos de café se llama molinillo.
Se dice que Beethoven tomaba 60 granos de café por la mañana cada mañana, y luego molía el café después de molerlo.
Moliendo café,
Disfruta del aroma mientras disfrutas de la diversión…

Una pequeña cosa en la vida es como un grano de café, el tiempo es un molino, el amor se convierte en café. Gestionar el amor es un arte, moler los granos de café también es un proceso muy informado, muy hábil e importante. En primer lugar, porque los diferentes métodos de cocción requieren diferentes espesores de café en polvo, y el café recién molido será más suave, y en segundo lugar, los granos de café son más fáciles de conservar que el café en polvo.

El método de molienda de los granos de café se puede clasificar en molienda gruesa, molienda media y molienda fina según el tamaño de las partículas finales. También existe la molienda fina (café en polvo fino) que se muele finamente o es más fina que la molienda fina. El grado debe determinarse de acuerdo con los diferentes tiempos de extracción de los diferentes métodos de preparación; de lo contrario, afectará el café y el principio de sombreado. Cuanto más fino sea el café en polvo, mayor será el tiempo de preparación y más fuerte será el sabor del café; por el contrario, cuanto más espeso sea el café en polvo, mayor será el tiempo de preparación. Corto, cuanto más ligero sea el sabor, se puede decir que cuanto mayor sea el tiempo de extracción, más espeso debe ser el grano, para no provocar una extracción excesiva, lo que dará como resultado el final. amargor del café; cuanto más corto sea el tiempo de extracción, más fino se debe moler el grano para evitar una extracción insuficiente. . En general, el tiempo de extracción del filtro prensa francés es de aproximadamente 3 a 4 minutos. Debe quedar molido grueso. La amoladora eléctrica tipo cuchilla se puede aflojar presionando durante 7 a 10 segundos. Si es demasiado fino, es fácil beber café molido. Y tiene un sabor amargo.

El uso de ollas de moca es más complicado, lo que está relacionado con la energía de calefacción utilizada. Si es una estufa de gas, el fuego es más fuerte, es mejor triturar un poco para evitar una extracción excesiva. Se recomienda utilizar una cocina de inducción o una lámpara de alcohol para asegurar una potencia de fuego moderada. El tiempo de extracción de la moka pot es más corto que el del filtro prensa francés. Por lo tanto, el café en polvo debe ser un poco más fino y el tiempo de molienda es de aproximadamente 15 a 20 segundos. Si la fuente de fuego es más grande, la fuente de molienda puede ser más áspera y la fuente de fuego es más pequeña y puede ser molida. El espacio elástico es bastante grande.

El mejor momento para moler el café es justo antes de prepararlo. Porque el café molido se oxida fácilmente y pierde su fragancia, especialmente en caso de un almacenamiento inadecuado, el café en polvo también adquiere fácilmente sabor, y naturalmente es imposible preparar un café fragante. Molinillos para moler café Hay una variedad de marcas y modelos diferentes, idealmente un molinillo que pueda ajustar el grosor de la molienda. Al moler con un molinillo, no muelas demasiado de una vez. Es suficiente con usar el polvo una vez, porque cuanto más tiempo se use el molinillo, más probable es que genere calor. Indirectamente, los granos de café se calientan durante el proceso de molienda y provocan que el aroma se libere con antelación, lo que afectará al aroma del café preparado. Si estás usando un molinillo manual en casa, gíralo suavemente para que no genere calor por fricción.
Después de que el molinillo ha estado funcionando durante un período de tiempo, es necesario inspeccionar la cuchilla. Una vez que la cuchilla se desafila, las partículas molidas se convertirán en un montón de polvo de tamaño irregular, lo que provocará una extracción desigual al preparar. El sabor del café final se reduce considerablemente.

Una vez que el molinillo lleva mucho tiempo moliendo los granos, generará calor debido a la fricción. Sentirás la temperatura del polvo recién salido. En este momento, el aceite caliente dañará gravemente el café en polvo y el sabor del café preparado también cambiará. diferencia. Al mismo tiempo, debido a que el café en polvo es el más difícil de conservar, la mejor manera de resolver los dos problemas anteriores es moler sólo una taza a la vez.

Cada vez que se agote el molinillo, se debe limpiar con un cepillo. El polvo residual y el olor que quedan en la máquina de café reducirán en gran medida la fragancia del siguiente café preparado.