Desmistificando o princípio da antiga máquina de pipoca chinesa

Falando em pipoca, devo ter evocado minhas memórias de infância, lembrando que a tradicional máquina de pipoca chinesa é a “máquina de pipoca de canhão manual”. A maioria das pessoas pensa que a pipoca que sai da China máquina de pipoca antiga é o mais perfumado, e nenhuma outra ferramenta pode fazer um “gosto infantil”.
Máquina de pipoca vintage de aperto de mão princípio
Quando a pipoca inicial era processada, o milho (muitos grãos e tipos diversos) era colocado em um recipiente especial para aquecimento, para que o milho ficasse em estado de alta temperatura e alta pressão, a temperatura dentro da panela aumentasse continuamente, e o interior da panela estava A pressão do gás também aumenta. Quando a temperatura sobe até certo ponto, os grãos de arroz amolecem gradualmente e a maior parte da água nos grãos de arroz se transforma em vapor d'água. Devido à temperatura mais elevada, a pressão do vapor d'água é grande, fazendo com que o arroz amolecido inche. Porém, neste momento, a pressão dentro e fora dos grãos de arroz está equilibrada, para que os grãos de arroz não estourem na panela.

Máquina de pipoca vintage de aperto de mão

Em seguida, um grande estrondo, a tampa da máquina é aberta, o milho é liberado repentinamente sob temperatura e pressão normais, o gás na panela se expande rapidamente e a pressão é rapidamente reduzida, causando a diferença de pressão entre o interior e o exterior do grão de milho tornar-se grande, resultando em grãos de milho. O vapor de água em alta pressão também se expande rapidamente e os grãos de milho estouram instantaneamente, transformando-se em pipoca, e a estrutura e as propriedades do milho mudarão.
A maior parte da pipoca hoje em dia é pipoca que explodiu pelo simples aquecimento do milho explodindo. O contêiner de processamento não é mais um “conversor” antecipado, evitando assim os danos causados ​​pelo chumbo.