Джустранение засора дымоотводной трубы кофеварки и способ проверки и очистки
Для профессиональной обжарки кофе засор трубок – это всегда головная боль. Когда кофейные зерна запекаются, они образуют сажу. Эта сажа является не только выхлопным газом, но также содержит много серебряной перхоти и примесей грязи сырых бобов. Пока машина для обжарки кофе продолжает работать, он полон примесей и перхоти. Сажа будет производиться и выбрасываться непрерывно, а высоковязкая сажа постепенно прилипнет к поверхности объекта, с которым предстоит контактировать, будет разрастаться и утолщаться, что в конечном итоге приведет к закупорке выхлопной линии. Для блокировки не обязательно ждать, пока трубка полностью заблокируется. Пока он накапливается до определенной толщины, это сильно влияет на качество выпечки кофейных зерен и производительность в чашке.
Блокировка машина для обжарки кофе может произойти в любой точке: от заслонки, лопастей вентилятора, пылесборников, электростатических машин до любой точки выхлопного тракта! Часто думаешь, что чистое место все заметили, а блокировки все равно могут случиться в неожиданных местах. Сильная закупорка приведет к сбою всех данных выпечки, и часть вкусов не выйдет наружу. Вкус, которого не должно быть, является нежелательным, поэтому ваша ежедневная работа по выпечке кофе превращается в кошмар.
Как мы обнаруживаем возникновение блокировки машина для обжарки кофе ? Когда вы обнаружите, что появился один или несколько симптомов, возможно, произошла блокировка!
- Скорость нагрева отклоняется от нормальной, средний участок выпечки начинает нагреваться быстрее обычного, а отклонение от хвостового участка больше.
- У него сладкий вкус, но пахнет слоем тумана.
- Отсутствие чистой яркости, которая имеет тенденцию быть либо сладким и скучным ощущением во рту, либо сильной кислотностью с обеих сторон языка.
- Некоторые ароматы измельчены (сухой аромат), их можно понюхать, но нельзя попробовать на вкус.
- С солёным привкусом сюжет варьируется от совсем мелкого до весьма очевидного. Соленый вкус можно легко определить с помощью каппинга эспрессо.
- Появляется неприятный запах или терпкость.
Что нам делать с машина для обжарки кофе если мы обнаружим, что могут быть симптомы непроходимости труб? Вот шаги по очистке, которые вам следует предпринять:
- Немедленно прекратите работу и выключите пламя до тех пор, пока жаровня полностью не остынет до комнатной температуры.
- Снимите и выньте все пути выхлопной трубы и постепенно проверьте, заблокированы ли следующие узлы: корпус жаровни (выпускной путь, заслонка, лопасти вентилятора), пылесборник (верхний, средний, воронка), все пути воздуховода (особенно там, где при повороте или изменении калибра), электростатическая машина (впускная и выпускная, фильтр, пластина, вентилятор), труба наружного дымохода. Все места, где проходят выхлопные газы, необходимо будет снять для осмотра.
- Засор и гиперплазию перхоти следует тщательно очистить независимо от тяжести участка.
- После завершения установки выполняется программа теста выпечки с нулевым возвратом, и новые данные выпечки записываются в соответствии с результатом теста с нулевым возвратом.
- Установите счетчик выпечки, верните его на ноль и начните записывать количество печей после очистки.
- Во время чистки можно использовать не депиляционное полотенце, избегать использования жесткой щетки и при установке следить за целостностью резинки в месте соединения.