Сушка кофейных зерен После процесса промывки водой кофейные зерна сохраняются во внутренней оболочке, так что внутренняя оболочка все еще содержит около 15% влаги. Эндокарпий необходимо высушить до влажности примерно 11%, после чего кофейные зерна находятся в стабильном состоянии и их легко […]
продолжить чтение